Витамин РР, ниацин (никотиновая кислота)

Витамин РР получил свое название от начальных букв английских слов «pellagra preventing» - «предупреждающий пеллагру». Витамин РР, или ниацин, вместе с вита­минами B₁ и В₂ принимает участие в процес­сах энергетического обмена. Крайняя степень его недостаточности — вызывает развитие болезни пеллагры. Причиной пеллагры было преимущественное употребление в пищу кукурузы, в которой никотиновая кислота находится в химически связанной, не усваиваемой человеком форме. Клиническая картина пеллагры характеризуется тремя основны­ми проявлениями, обозначенными как «три Д»:

• диарея, т.е. расстройство желудочно-кишечного тракта;
• дерматит, т.е. поражение кожи (отсюда и название болезни: по-итальянски pellaagra — «шершавая кожа»);
• деменция — психическое расстройство с потерей памяти, сла­боумием и бредом.

Витамин необходим для секреции соляной кислоты в желудке и нормальной работы органов пищеварения. Ниацин также способствует выведению из организма токсинов, улучшает циркуляцию крови в мелких сосудах, в том числе и сосудах плаценты — во время беременности. Витамин участвует в регуляции функции щитовидной железы и надпочечников — желез внутренней се­креции, при нарушении работы, которых существует угроза прерывания беременности. Он важен для роста организма, в том числе и организма плода в период внутриутробного развития. Препараты, содержащие ниацин, применяют при лечении тревожности, а, как известно, такое состояние часто возникает во время беременности. Назначают витамин при мигрени и бессоннице, которые также вероятны во время беремен­ности.

Суточная потребность в витамине беременных и кормящих — 19—21 мг.

Витамин РР может синтезиро­ваться в организме человека из незаменимой аминокислоты — трип­тофана. Однако этот собственный синтез недостаточен для того, что­бы полностью покрыть нашу потребность в витамине. Среди природных источников этого витамина — арахис, белое кури­ное мясо, печень и почки крупного рогатого скота, картофель, лосось, палтус, тунец, пивные дрожжи, соя, пшеничные отруби, хлеб из муки грубого помола и цельного зерна, некоторые грибы (в частности, суше­ные белые).

Дефицит витамина РР сопровождается общей усталостью, поте­рей аппетита, головными болями, поражениями кожи в виде дермати­та, расстройством пищеварения, головокружением.