Витамин С (аскорбиновая кислота)

Биологическая роль витамина С обусловлена его участием во многих окислительно - восстановительных реакциях, а также в биосинтезе специальных белков соединительной ткани: коллагена и эластина — опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов. При отсутствии витамина С стенки сосудов, особенно мелких, становятся хрупкими, ломкость капилляров приводит к кровоточивости, в коже легко возникают многочисленные кровоизлияния, «привычные» синяки. Аскорбиновая кислота облегчает всасывание в кишечнике и усвоение организмом железа. Этот элемент обычно бывает в дефиците у беременных женщин, так как железо потребляется и мамой и малышом, что, в свою очередь, ведет к так называемой железодефицитной анемии. Вот почему при профилактике и лечении анемии, наряду с препаратами железа, назначают аскорбиновую кислоту и советуют употреблять больше свежих овощей, фруктов, всяческой зелени. Аскорбиновая кислота принимает участие в образовании в почках активных форм витамина D. При недостатке аскорбиновой кислоты этот процесс нарушается, и витамин D оказывается не в состоянии проявить свои свойства, способствующие профилактике рахита. При недостатке витамина С снижается способность организма сопротивляться инфекции. Предельно допустимой безопасной дозой аскорбиновой кислоты считается 2г, с учетом того, что витамин содержится в поливитаминных препаратах для беременных, других препаратах, а также может входить в виде инъекций в состав комплексной терапии при тех или иных состояниях и заболеваниях.

Основным источником витамина являются свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень. Особенно богаты этим витамином ягоды шиповника, черной смородины, красный перец, лимоны и апельсины (от приема цитрусовых беременным следует отказаться, так как они повышают вероятность аллергии у мамы и малыша). Неплохой источник аскорбиновой кислоты — капуста, в том числе квашеная.

Дефицит витамина C заметно снижает активность иммунной системы, повышает частоту и усиливает тяжесть респираторных и желудочно - кишечных заболеваний. Возможные симптомы дефицита витамина С: легкость возникновения синяков, вялость, сухость кожи, раздражи тельность, общая болезненность, суставная боль, ощущение дискомфорта, депрессия, кровоточивость десен, плохое заживление ран, выпадение волос, выпадение зубов. Дисбаланс этого витамина (как избыток, так и не достаток) ведет к прерыванию беременности.