Витамин В₁₂ (кобаламин)

Единственное из питательных веществ, содержащее микроэлемент – кобальт. Витамин В₁₂ имеет важное значение для образования костей. Рост костей может происходить лишь в том случае, если в остеобластах (клетках, из которых создаются кости) имеется достаточный запас этого витамина. Витамин участвует в синтезе ДНК, способствует росту и развитию клеток.

Основным источником витамина является только пища животного происхождения. Наиболее богаты им субпродукты, особенно печень и почки крупного рогатого скота. При этом свиные субпродукты и свинина в 2 раза беднее этим витамином, чем соответствующая продукция крупного рогатого скота. Обычно его запасов в печени человека вполне достаточно, чтобы предохранить от развития авитаминоза в течение 1—2 лет. Однако во время беременности все витамины, в том числе и В₁₂, расходуются не только организмом женщины, но и организмом плода, поэтому при недостаточном поступлении этого витамина у будущей мамы может очень быстро развиться его дефицит.

Суточная потребность беременных и кормящих женщин в витамине В₁₂ – 4 мкг.

Дефицит витамина В₁₂ появляется общая слабость, быстрая утомляемость, недомогание, плохое настроение, раздражительность, потеря аппетита, нарушение моторики кишечника, запоры, онемение и покалывание в кистях рук и ступнях ног, головокружения, нарушение сердечного ритма. Внешние проявления (симптомы) дефицита витамина В12 развиваются постепенно. Нехватка витамина провоцирует развитие тромбозов и плацентарной недостаточности, ведет к прерыванию беременности на ранних сроках и нарушению овуляции.